Visite libre sans connexion : explorez les cours et les outils, puis dites à Luigi ce qui est clair, ce qui manque ou ce qui bloque. La sauvegarde personnelle et l’envoi des travaux nécessitent un compte. Cet accès de test ne constitue pas une inscription payante ni une promesse d’accompagnement personnalisé.
Partager mon avis avec Luigi →LA VIDÉOTHÈQUE
Voir le geste.
Comprendre la méthode.
Un espace dédié aux démonstrations et aux explications de Luigi.
Les vidéos ne sont pas encore ajoutées. Les emplacements sont organisés par module ; les leçons écrites correspondantes restent accessibles.
Bienvenue dans la formation
Présentation du parcours, des supports et de la manière de travailler votre projet.
Visiter un lieu partenaire
Les points à observer dans une cuisine avant d’y organiser un atelier.
Construire le budget d’un atelier
Un exemple commenté pour compter vos coûts et votre temps.
Lire et préparer une fiche recette
Quantités, étapes et repères : comment préparer un support utilisable.
Installer les postes de travail
La mise en place et l’organisation du matériel pour un petit groupe.
Montrer puis faire pratiquer un geste
Une démonstration pédagogique pour observer, expliquer et corriger.
Présenter son offre à un partenaire
Construire une présentation concrète et répondre aux questions utiles.
Faire le bilan de sa première séance
Analyser votre séance et choisir les ajustements pour la suivante.
Mon plan d’hygiène avant ouverture
Voir comment organiser flux, nettoyage, relevés et traçabilité sur un atelier.
Installer un atelier dans sa cuisine
Démonstration d’une mise en place à quatre personnes et des rotations.
Préparer son dossier ACRE
Les pièces, le calendrier applicable à votre situation et les vérifications avant transmission à l’Urssaf.
Encaisser et rapprocher une session
Tester un TPE, envoyer un reçu et rapprocher les paiements des réservations.
Préparer les tabliers et le kit participant
Stock, entretien, sécurité et présentation premium sans surinvestir.
Préparer 30 jours de contenus locaux
Filmer un geste, écrire un appel à l’action et suivre les réservations.